Tento recept jsem vydumal asi před dvanácti léty a postupem času trošku vylepšil. Abych vyzkoušel, jak chutná ostatním, předložil jsem jej kamarádům v hospůdce, kde se scházíme na pokec. Až jsem se divil, k mému potěšení, jak rychle zmizel. Každý si hned žádal recept. Proto si dovoluji se s Vámi o recept na tuto pochoutku podělit. Možná zachutná i ženám.

Složení

 1x  mladá cuketa asi 40 dkg

 3x  velká cibule

 2x  paprika ( červená zelená )

 2x pálivá paprička ( feferon )

  4x  slanečkový filet

  sůl

  divoké koření: 20 kuliček celého pepře

                         10 kuliček nového koření

1 bobkový list

1 velký panák oleje CERESOL

Postup

Mladou oloupanou cuketu podélně rozkrojím na čtvrtky a nakrájím na tenké plátky, čím tenčí, tím lepší. Já krájím na VS krouhači. To samé udělám s cibulí, nakrojím ji do kříže a nakrájím na tenké plátky, papriky a feferonky nakrájím nožem na tenké proužky a slanečkové filety na malé kousky. Nakrájenou cuketu odděleně prosolím (nebojte se solit), důkladně promíchám a dám na síto takzvaně vybrečet asi na půl hodiny. Potom po vybrečení cuketu smíchám s cibulí, paprikou, feferonkou, slanečkem, přidám divoké koření, zaliji olejem, řádně promíchám a přendám do sklenice, zavíčkuji a dám nejméně na pět dní do lednice uležet.

Přeji dobrou chuť!