Tahle země není jenom pro mladý
4.5.2026 Svátek má Květoslav
Íčko bez reklam Přihlášení Registrace
home-icon Gastronomie

Jak si upéct jednoduše a levně vlastní chléb bez domáćí pekárny

date-icon Datum: 22. 3. 2020 comment-icon Diskuze: 20 galerie-icon Galerie: 3
Jak si upéct jednoduše a levně vlastní chléb bez domáćí pekárny
FOTO: autorka
Upeč třeba chleba Upeč třeba chleba Upeč třeba chleba

Možná se tento recept na doma upečený chléb bude právě teď hodit. Je to jednoduché a výsledek více než dobrý.

Chléb bez hnětení - jak na to?

Nasypu do mísy 3 hrnky obyčejné hladké mouky, 1 malou lžičku sušeného droždí, 1 nebo 2 lžičky drceného kmínu. Zamíchám vařečkou a přidám 1,5 hrnku vody. Zamíchám vařečkou, aby se těsto spojilo, přikryji utěrkou a nechám 8-12 hodin odpočívat. Těsto na chleba zadělávám brzo ráno a peču večer, i když nejlépe je asi zadělat těsto na noc a ráno péct.

Těsto po vykynutí vyklopím na pomoučený vál a pomoučenýma rukama uplácám obdélníkovou placku asi 3 cm tlustou, přikryji utěrkou a nechám 15 minut odpočívat. Pak překlopím do středu vrchní díl placky, pak spodní díl a pravou a levou stranu placky, přikryji utěrkou a nechám odpočinout. Zapnu troubu na 230 stupňů a dám do ní nahřát ohnivzdornou mísu (pekáč) i s poklicí na 30 minut. Horkou mísu vyndám a vložím do ní vykynutou šišku, přiklopím a dám do trouby péct.

Peči při 230 stupních 30 minut, pak sundám poklici a peču dalších 15 minut. Budete překvapeni, jak chutný křupavý chleba dokážete upéct v ceně surovin do 25 korun. Jednoduše a bez domácí pekárny!

 

| recepty
Růžena Antlová Autor: Růžena Antlová
Hodnocení článku:
Moje hodnocení:
Pro hodnocení se musíte zaregistrovat nebo přihlásit .
SDÍLET NA FACEBOOK
Zpět do rubriky Zpět na homepage
Váš příspěvek do diskuze:
20 komentářů
Petr Líznar
Petr Líznar 31.5.2020 22:59
Rád bych to také zkusil, ale nerozumím tomu, co je to "obdélník slozim ze shora, z dola". Prosím o jasnější popis. Předem děkuji.
Jarmila Magicgiant
Jarmila Magicgiant 23.5.2020 14:39
Nenašla jsem tam sůl, ale to jen asi vypadlo, jinak to vypadá suprově a jednoduše. Díky za recept.
Jiří Hradecký
Jiří Hradecký 6.4.2020 10:10
Také já peču chléb bez pekárny a hnětení, ale ještě jednodušeji. Rovněž já dávám 3 hrnky mouky, ale 2 hrnky hladké pšeničné a jedem hrnek žitné. Stejně tak 1 lžičku sušeného droždí, 1 lžičku drceného kmínu a 1 lžičku soli. Nasucho směs zamíchám a poté při stálém míchání přidám cca 1,5 hrnku vlažné vody. Po vymíchání přikryji utěrkou a nechám 8-12 hodin kynout. Po vykynutí rozehřeji troubu na 230 stupňů i svloženou skleněnou miskou s poklicí. Po dosažení potřebné teploty misku vyndám a vložím do ní vykynuté těsto , které na závěr popráším moukou. Protože nemám rád moc tvrdou kůrku, peču celou dobu s přiklopeným víkem 50 minut. Po upečení vyklopím na utěrku a nechám vychladnout.
Dana Novotná
Dana Novotná 2.4.2020 14:35
JE super, že je to na hrnky. Myslím, že každý ví, že hrnek je čtvrt litra. O to je to jednodušší. Jak seženu kvasnice, určitě upeču.
Květuše Pinkasová
Květuše Pinkasová 29.3.2020 23:48
Růženko, vypadá suprově a určitě se o Tvůj chlebový recept v těchto dnech pokusím.
Zdenka Hoffmanová
Zdenka Hoffmanová 25.3.2020 00:12
peču chleba už 5 let žitný kvásek je nejlepší nejsou potřeba kvasnice stačí přikrmovat pravidelně- chleba už nekupuji několik let ( recepty jsou jen stačí hledat) žitná mouka a pak stačí hladká běžná mouka
Zdenka Jírová
Zdenka Jírová 23.3.2020 23:48
Jak jsem už psala, recept se mi líbí, rozhodla jsem se ho dnes vyzkoušet. V ranních hodinách jsem šla do Billy nakoupit potřebné. Nemám doma žádné nadnormativní zásoby mouky ani jiných potravin, tak jsem chtěla jen koupit hladkou mouku a droždí. Bohužel, ani jedno nebylo, zíral na mne jen prázdný regál. A droždí neměli ani čerstvé ani sušené. Tak až někdy příště.
Jarmila Fialová
Jarmila Fialová 23.3.2020 06:09
Také jsem ho dřív pekla,je výborný.Přidávala jsem slunečnicová semínka.
Zdenka Jírová
Zdenka Jírová 23.3.2020 00:27
Už jsem o domácím chlebu také uvažovala, měla jsem také recept, budu ho muset najít a porovnat. Děkuji za inspiraci.
Eva Mužíková
Eva Mužíková 22.3.2020 23:31
To skládání musím asi zkusit v praxi, až bude placka přede mnou. Díky Jaroslavo, snad mne to trkne..:)))
Jaroslava Švecova
Jaroslava Švecova 22.3.2020 19:27
Tento chleba již peču dlouho a je moc dobrý, pokud ho nesnite hned, tak je výborný i druhý den. Zadělávam večer a ráno pecu. To přeskládání je jednoduché, obdélník slozim ze shora, z dola a pak z jedné a druhé strany.
Jana Baloušková
Jana Baloušková 22.3.2020 16:47
Není hrnek jako hrnek. Přeci jen bych uvítala, kdyby bylo množství mouky udané v gramech. Sůl v receptu chybí.
Eva Mužíková
Eva Mužíková 22.3.2020 15:19
No to je nápad, jen si musím v hlavě srovnat to přehýbání těsta??? Každá dobrá rada drahá..Díky Bertice
Madla Znadrazi
Madla Znadrazi 22.3.2020 15:07
Já bych ještěv osolila, přidala trochu cukru a ocet- na 1kg mouky tak dvě kávové lžičky soli, jednu lžičku cukru a polévkovou lžíci octa
Soňa Prachfeldová
Soňa Prachfeldová 22.3.2020 14:13
Kdysi jsem pekla v pekárně, ale mrzely mě ty díry po hácích, upeču v troubě. Můžeme dávat u různá semínka, jak kdo chce. Sušené droždí je spolehlivější než čerstvé.
Růžena Antlová
Růžena Antlová 23.1.2014 14:19
mouku lze nahradit i žitnou jen to vyjde dráž.
Ludmila Vacková
Ludmila Vacková 23.1.2014 09:33
Určitě také vyzkouším. Nahradím část hladké celozrnnou moukou.
Jana Šenbergerová
Jana Šenbergerová 22.1.2014 23:02
To je zajímavé, jen ta hladká mouka mi tam trochu vadí.
Svatava Páleníková
Svatava Páleníková 22.1.2014 19:39
Prima recept, vyzkouším.
Marie Novotná
Marie Novotná 22.1.2014 18:52
Tento recept mohu doporučit.Já ho dělala už před 20ti lety,když se učila dcera v Pardubicích a vozila ho ženám do kuchyně.A pekla na plechu.Před pečením potírám chleba slanou vodu.Může se potřít i během pečení.Asi 15 min na 230 a potom dopékám jen na 170.Do trouby ještě přidávám malý kastrůlek s vodou,aby byl chleba ve vlhkém teple.Ještě je dobré zadělat místo vodou pivem,stačí to nejlacinější.A nebo nadělat malé bochánky-něco jako kaiserky.Můžeme posypat slunečnicovými,dýňovými nebo sezamovými semeny.
Čtěte dále
Houbové karbanátky
Jesenická houbová roláda
Vůně léta: Jogurto-tvarohový řez s ostružinami
Vaříme zdravě, chutně a hospodárně
Perníčky trochu jinak
Načíst další články
--- BANNER 9 ---
Kontakt

i60 Publishers, s.r.o.

Jarkovská 5, 153 00 Praha 5

(+420) 603 242 494

i60@i60.cz

O portále i60

Všeobecné podmínky

Ochrana osobních údajů

Partneři

Tento portál mediálně zastupuje Impression Media, s.r.o.
Portál i60.cz je členem Asociace online vydavatelů a řídí se jejím kodexem.

Logo ke stažení | Media Kit ke stažení
© 2026 i60.cz | Nahoru

Vážíme si vašeho soukromí

My a naši digitální partneři používáme na této webové stránce soubory cookies. Některé z nich jsou k fungování stránky nezbytné, ale o těch následujících můžete rozhodnout sami.

Nastavení
Odmítnout vše
Přijmout vše
Nezbytné/funkční

Jedná se o nezbytné cookies, bez kterých by nebylo možné stránky reálně provozovat. Zahrnují např. cookies pro ukládání zvolených nastavení či zapamatování přihlášení.

 Vždy aktivní
Analytické

Tyto cookies se používají k měření a analýze návštěvnosti našich webových stránek (množství návštěvníků, zobrazené stránky, průměrná doba prohlížení atd.). Souhlasem nám umožníte získat data o tom, jak naše stránky užíváte.
Marketingové

Používají se pro účely reklam zobrazovaných na webových stránkách třetích stran, včetně sociálních sítí a kontextové reklamy. Jsou přizpůsobeny vašim preferencím a pomáhají nám měřit účinnost našich reklamních kampaní. Pokud je deaktivujete, bude se vám při procházení internetu i nadále zobrazovat reklama, ale nebude vám přizpůsobená na míru a bude pro vás méně relevantní.
Uložit nastavení
Přijmout vše