Nejdřív dýni rozpůlíme, vyjmeme semínka a dužinu nakrájíme na podkovy. Na plech prostřeme pečící papír, potřeme jej olivovým olejem a narovnáme na něj dýni, kterou posolíme, pokapeme sojovou omáčkou a posypeme tymiánem.

Pokud připravujeme večeři, upečeme na kraji plechu zároveň s dýní i dobře omyté brambory. A než to všechno bude pečené, připravíme si "omáčku" - zakysanou smetanu trošku osolíme a namačkáme do ní česnek a nebo nasekáme zelené bylinky. A když náhodou nebudete mít právě na přelomu října a listopadu na dýně chuť, uložte je na suchých a chladných místech, můžou vám vydržet mnoho měsíců.