Moje energie: Kysané zelí

Gastronomie

Moje energie: Kysané zelí

Datum: 2. 3. 2019

Diskuze: 14

FOTO: autor

Před několika lety jsem se potkal s jednou osobou. Byla z Ruska a dala mně recept na kysané zelí. Od té doby si ho pravidelně děláme doma a konzumujeme ho hlavně na jaře .Dneska je to módní hit, ale my to známe už několk roků. Obsahuje spousty vitamínů, vlákninu a přírodní probiotika. Je to založeno na mléčném kvašení. Dopručuji vyzkoušet.

Recept:

1 kg zelí nakrájíme na nudličky

20 dkg cukru

10 dkg soli

vložíme do sklenice,

zalejeme převařenou vodou a zatížíme tak, aby bylo zelí potopeno.

Nutno nechat otevřeno, protože zde probíhá přírodní kvašení. Asi za 5 dní je hotovo

Přeji dobrou chuť!!

Partneři soutěže:

| Soutěž Moje energie

Autor: Ladislav Melichárek

Hodnocení článku:

Moje hodnocení:

Pro hodnocení se musíte zaregistrovat nebo přihlásit .

SDÍLET NA FACEBOOK

Zpět do rubriky Zpět na homepage

Váš příspěvek do diskuze:

14 komentářů

Alena Tollarová 14.3.2019 21:00

Taky mě to pár let drželo a zelí jsem nakládala.

Zuzana Pivcová 3.3.2019 10:09

Na Váš článek jsem si vzpomněla včera, protože jsem si koupila šťávu z kysaného zelí, pocházela ze Slovenska, kapustnica. Tak mi zachutnala, že jsem jí vypila přes půl lahvičky, ale pak ouvej, ani to nebudu rozvádět. :-D

Soňa Prachfeldová 3.3.2019 09:15

Zelí jsem nakrouhala, na mačkala do zavařovacích sklenic zavíčkovala, na plechy k teplu k teplu , za několik dní vykysalo a bylo moc dobré. Teď už tak ne šílím s domácím zavařováním, jen džemy. Dnes si zrovna dáme vepřo knedlo zelo.

Eva Mužíková 2.3.2019 22:48

Zelí nenakládám, spíš čalamády.

Zuzana Pivcová 2.3.2019 20:05

Jarmilko, mluvíš mi z duše! Budu muset počkat, až zase někdy dostanu pozornost od Honzy. :-D

Jarmila Komberec Jakubcová 2.3.2019 15:48

Já myslím, že jsou lidé nadaní na vaření či jiné užitečné věci a lidé nenadaní a to jsem bohužel já. Zase ale ve své práci (zpracovávám technologicky náročné výkresy ) mám docela úspěch.

Ladislav Melichárek 2.3.2019 14:36

Soli můžete dát i méňe.asi bude záležet na každé osobě jak je jejím zvykem.

Naděžda Špásová 2.3.2019 14:15

Oprava:: a sůl

Naděžda Špásová 2.3.2019 14:14

Domácí kysané zelí znám od malička. Moje matka s babičkou byly z Volyně, dnešní Ukrajina. Už léta si ho taky sami nakládáme. My používáme jen kmín, cibuli y sůl. Dáváme do keramických nádob a přikryté necháme 2 až 3 týdny v teple kvasit. A nemá chybu.

Jarmila Komberec Jakubcová 2.3.2019 12:24

Dík za recept. Před třemi léty jsme se s manželem pokoušeli naložit zelí. Bohužel nechali jsme ho ve velkém chladu a nepovedlo se nám. Skončilo na kompostu. Po druhé jsem to opět zkusili ale opět chyba se vloudila, bylo ve velkém teple dlouhou dobu.Šli jsme na to s velkým elánem, zakoupili jsme si velkou kameninovou nádobu a 10 kg zelí jsme si nechali nakrouhat. V loni už jsme to vzdali. Maminka mé snachy o nás prohlásila, že jsme intelektuálové. Tak nevím jak to myslela. Ona totiž nakládá zelí již 30 let a vždy má fantastické. Té soli ale nevěřím, to i já bych nedala.

Načíst starší příspěvky

JSTE TU POPRVÉ?

Přečtěte si, co všechno portál i60 nabízí.

Chcete na portál i60 přispívat vlastními články, povídat si na chatu, najít nové přátele či partnera v Seznamce?

Registrace

Doporučujeme

Stárneme a stáváme se karikaturami sebe sama, říká Petr Jarchovský, v jehož novele o domácí péči se může kdokoliv poznat

Jak jsem málem plakala na cizím hrobě

Hospody, hospůdky, kavárny, cukrárny...

Povídání o ulici Eduarda Hamburgera v Olomouci

Jana (66 let): Bojím se, že se syn zamiloval do zlatokopky

Aktuální anketa

Jak se rozhodujete? Je pro vás učinit rozhodnutí těžké?

--- BANNER 9 ---

Vážíme si vašeho soukromí

My a naši digitální partneři používáme na této webové stránce soubory cookies. Některé z nich jsou k fungování stránky nezbytné, ale o těch následujících můžete rozhodnout sami.

Nastavení

Odmítnout vše

Přijmout vše

Nezbytné/funkční

Jedná se o nezbytné cookies, bez kterých by nebylo možné stránky reálně provozovat. Zahrnují např. cookies pro ukládání zvolených nastavení či zapamatování přihlášení.

Vždy aktivní

Analytické

Tyto cookies se používají k měření a analýze návštěvnosti našich webových stránek (množství návštěvníků, zobrazené stránky, průměrná doba prohlížení atd.). Souhlasem nám umožníte získat data o tom, jak naše stránky užíváte.

Marketingové

Používají se pro účely reklam zobrazovaných na webových stránkách třetích stran, včetně sociálních sítí a kontextové reklamy. Jsou přizpůsobeny vašim preferencím a pomáhají nám měřit účinnost našich reklamních kampaní. Pokud je deaktivujete, bude se vám při procházení internetu i nadále zobrazovat reklama, ale nebude vám přizpůsobená na míru a bude pro vás méně relevantní.

Uložit nastavení

Přijmout vše