Co dělat, když na velké vyvařování chybějí suroviny, čas, nebo obojí? Připravte si jednoduše statkářskou bídu.

Nejdříve si ve slupce uvaříte 2-3 větší brambory a také 8-10 vajec natvrdo.

Potom nadrobno nakrájíte 1 pěknou cibuličku a zpěníte ji na másle. Zasypete ji trochou polohrubé mouky a mícháte až zezlátne. Přidáte dva kelímky zakysané smetany a chvilku na mírném ohni kvedláte.

Šikovný kousek uzené šunky nakrájíte na kostičky stejně jako vařená vejce a oloupané brambory. Přidáte vše do omáčky a necháte 2-3 hodiny proležet.

Statkářská bída se pojídá studená, velkou lžící přímo z kastrůlku.