Připravte si špekouny - nenáročné lahodné knedlíčky, které je možné si vychutnat samotné se zelím či jako přílohu k masu.
Ingredience
100g sádla, 3 cibule najemno nakrájené, 500g špeku, 20 rohlíků nejlépe starých 2-3 dny nakrájených na kostičky, 250 ml mléka, 5 vajec, 100g másla přepuštěného, 100g polohrubé mouky, sůl, pepř
Ingredience na zelí
100g sádla, 2 cibule, 1 sáček kysaného zelí, 150g krupicového cukru, sůl, 100ml octa nebo podle kyselosti zelí
Příprava
1. Nejprve připravte zelí - můžete jej udělat i o den dříve. Na sádle deset minut smažte najemno nasekanou cibuli. Mezitím slijte zelí - tekutinu uchovejte - a nadrobno jej pokrájejte. Zelí přidejte na cibuli, chvíli opékejte, přilijte uschovaný lák a dvacet minut vařte. Ochuťte cukrem, solí a podle chuti i octem. Krátce povařte a podávejte ke špekounům.
2. Na špekouny osmažte na sádle dosklovita cibuli, přidejte na kostičky pokrájený špek a nechte vysmažit tuk. Mezitím pokrájejte rohlíky, nasypte je do velké mísy a postupně k nim přimíchejte cibulku se špekem, mléko, vejce, přepuštěné máslo a mouku, podle chuti případně i sůl a pepř a vše smíchejte. Z hmoty tvořte koule o průměru deset centimetrů a patnáct minut vařte v páře. Knedlíky podávejte se zelím.
Tip: Udělejte špekouny menší a můžete je podávat k pečínkám či zvěřině nebo je zkusit ke guláši.
Když se houbařská sezona vydaří a houby rostou a rostou a my máme…
Když budeš jíst špenát, budeš silný jako Pepek námořník. Tohle…
Že peču ráda a snad i dobře, se o mně ví a že recepty docela…
Určitě jste to už slyšeli nebo četli. Kysané zelí je vitamínová…
Jídlo, to je jedna z věcí, která je každému z nás důvěrně známá.…
Naše babička ovdověla velmi mladá a zůstala sama se dvěma malými…
Léto je časem sklizně ovoce a tím pádem i časem ovocných moučníků.…
Borůvkové koláče patří nerozlučně k létu a k prázdninám. Většinou…
Švestkové koláče jsou klasikou pokročilého léta. Je na ně mnoho…
Babičku jsem nepoznala ani jednu, první zemřela ještě před tím,…
Někoho možná překvapí, že tou babičkou jsem já. Všeobecně se o mně…
Já občas ano. Ale hlavně vařím, protože musím. Přesto však vařím a…
Nevyhazovat jídlo. To je trend, kterému podléhá čím dál více lidí.…
Těsto z mandlí a vaječných bílků, s trochou vanilky a kůry z…
Ať už patŕite mezi ty, co mrkev milují nebo spíš k těm, co mrkev…
Chléb je základní potravina, důležitá součást každodenního života…
Ukázkový úvodní text článku
Pivo bez pěny a ve špatně umyté sklenici? Ještě v …
Redakce
Nevhodná technologická příprava může být příčinnou…
Redakce
Jíst se musí, to dá rozum. Bez jídla bychom to nedali, a to by…
Jak začít na novém blogu, když jsem tady taky nová? Vzpomínky a…
Jsem postižená. Ulítávám nejen na pikantnich historických…
Proslavený italský kulinářský skvost. Pochází z Benátek, stejně…
Letošek můžeme nazvat rokem Magdaleny Dobromily Rettigové, protože…
My, starší ročníky, si ještě pořád pamatujeme, jak úžasné bývaly.…
JSTE TU POPRVÉ?
Přečtěte si, co všechno portál i60 nabízí.
Chcete na portál i60 přispívat vlastními články, povídat si na chatu, najít nové přátele či partnera v Seznamce?
Aktuální anketa
-
Rozhodování mi nečiní problém, rozhoduji se rychle a většinou správně
1800
20 %
-
Většinou dám na svou intuici, a nějak to dopadne
1749
20 %
-
Nevím, nepřemýšlel(a) jsem o tom
1678
19 %
-
Rozhodování pro mě není snadné, trvá mi déle, než se rozhodnu
1818
20 %
-
Je to pro mě velký problém, rozhoduji se dlouho a ne vždy správně
1852
21 %
