Předtím, než se "udělal pro sebe", pracoval ve vyhlášené restauraci U Procházků na Letné, krátce vedl i Černý pivovar na Karlově náměstí. S vlastním podnikáním začal roku 1936, když koupil restauraci Evropa na Václavském náměstí. Její jméno změnil na Vašata a jeho podnik s vidličkou ve znaku začal brzy prosperovat.
Známý pražský restauratér Jaroslav Vašata se narodil před 110 lety, 24. září 1905, v Brodcích nad Jizerou
V letech 1940 až 1948 měl Jaroslav Vašata v nájmu také Obecní dům, kde za druhé světové války ukrýval i parašutisty Gabčíka, Valčíka a Kubiše, kteří spáchali atentát na říšského protektora Reinharda Heydricha. V roce 1948 se rozhodl pro emigraci, tři roky vedl restauraci Národní dům v Londýně a poté se přestěhoval do USA. Nějaký čas pracoval v Chicagu, od roku 1952 pak řídil českou restauraci v New Yorku.
Zemřel 16. března 1995 ve věku nedožitých devadesáti let.
JSTE TU POPRVÉ?
Přečtěte si, co všechno portál i60 nabízí.
Chcete na portál i60 přispívat vlastními články, povídat si na chatu, najít nové přátele či partnera v Seznamce?
Aktuální anketa
-
Rozhodování mi nečiní problém, rozhoduji se rychle a většinou správně
1800
20 %
-
Většinou dám na svou intuici, a nějak to dopadne
1749
20 %
-
Nevím, nepřemýšlel(a) jsem o tom
1678
19 %
-
Rozhodování pro mě není snadné, trvá mi déle, než se rozhodnu
1818
20 %
-
Je to pro mě velký problém, rozhoduji se dlouho a ne vždy správně
1852
21 %