V Ivančicích na Brněnsku začaly Slavnosti chřestu. Letos poprvé, ač jde už o 21. ročník, pořadatelé objednali chřest v Česku. Zatímco loni koupili čtyři tuny ze slovenských Vežkých Levárů, letos je to šest tun bílého a zeleného chřestu z Hostína na Mělnicku.

Více chřestu pořadatelé objednali díky výhodnějším obchodním podmínkám. "Společnost Český chřest se stala i partnerem slavností a nechce, aby se opakovala situace tři roky stará, kdy chřest došel. A ten, který se nespotřebuje, si odebere zpět. Zatímco dosud jsme si museli odebrat všechen, co jsme si objednali," uvedl organizátor Aleš Tureček. Loni přišlo 9000 lidí.

Vstupné je o víkendu na každý den 100 korun. Hlavní součástí jsou ochutnávky různých pokrmů z chřestu, se svými specialitami se zapojují nejen místní restaurace. Novinkou je ekologičtější přístup ke slavnostem. "Vždy jsme vyprodukovali velké množství odpadu, plastových kelímků, talířů a příborů. Letos je budeme mít z biologicky rozložitelných materiálů," řekl Tureček. K doprovodnému programu patří kulturní vystoupení, řemeslný jarmark či oblíbený WinePoint.

V Ivančicích se také v minulých letech činily pokusy obnovit pěstování chřestu. Podařilo se sehnat pozemek i pěstitele. "Ale od loňska jsme se nikam neposunuli a jednáme s majitelem pozemku o podmínkách," dodal Tureček. Chřest z Ivančicka zmizel na přelomu 60. a 70. let.